厦门美食探秘：海蛎煎、沙茶面的味蕾盛宴
2024-06-26厦门，这座镶嵌在南海之滨的城市，以其独特的闽南风味和丰富的海鲜美食闻名遐迩。其中，最具代表性的当属海蛎煎与沙茶面，它们不仅是厦门人的日常美食，更是吸引游客的味觉诱惑。 海蛎煎，是厦门海边人家的一道家常菜。新鲜的海蛎，经过精心挑选，与地瓜粉、鸡蛋和谐共融，形成金黄诱人的饼状。在热油中轻轻一煎，海蛎的鲜香与地瓜粉的软糯完美结合，一口咬下，满口都是大海的味道。每一口都是对新鲜食材的致敬，是对海洋馈赠的感恩。 而沙茶面，则是厦门的灵魂面条。面条筋道，汤底醇厚，最特别的是那一勺沙茶酱，由花生、辣椒、肉桂